我的位置: 首頁 > 健康 > 正文

“南山婆”傾情打造“媽媽的味道”,貴州辣椒醬品牌方陣再添新軍



    貴州辣椒,攪動中國味蕾。


  繼老干媽、苗姑娘……之后,南山婆加入“貴州造”序列,開始了辣椒醬市場的激烈爭奪。


  20191225,貴州安順市西秀區產業園區,隸屬于萬綠城集團的貴州南山婆食品加工有限公司內爆發出陣陣歡呼。該公司第一瓶油辣椒順利灌裝成功,標志著第一條油辣椒試生產線全面建成,預計年產辣椒制品6000噸以上。此外,第二條油辣椒生產線和已經研發成熟的相關產品生產線正在抓緊建設中。全部達產后,預計年產值可達10億元。


  生態特色食品“黔”途無限。近年來,深耕貴州10余年的萬綠城集團實施產業升級,依托貴州得天獨厚的生態優勢和高品質農產品優勢,憑借酒店餐飲及食品加工近30年的從業經驗,2017年底投資組建了南山婆食品加工有限公司,在中國食品工業版圖中播下一粒頑強的火種,全力打造“南山婆”系列健康食品,力爭實現“為鄉村振興作貢獻,為集團升級添動力”的雙贏目的。


貴州辣椒制品獨占鰲頭,種植辣椒助椒農增收致富。成榮金 攝


小辣椒成就大產業


  產業興旺,是鄉村振興的關鍵。


  中國食辣,“火”在貴州。在貴州,辣椒作為全省農村產業革命明確的12個農業特色優勢產業之一,被寄予厚望。


  據悉,2018,我國辣椒醬市場規模達320億元,且每年以7%以上的速度持續增長,預計到2020年底,市場規模將達到400億元。


  2019,貴州建成1333個辣椒規?;瘶藴驶?/span>,預計全年辣椒產量600萬噸、產值200億元、加工產值120億元、辣椒交易額突破700億元,帶動約32萬農村貧困人口增收。


  “貴州辣椒產業正逐步從粗放經營向集約化經營轉變,從小散弱向規?;瘶藴驶D變,從分散的農戶自發生產向‘龍頭企業+合作社+農戶’的現代生產經營方式轉變,呈現‘產銷兩旺’態勢?!?/span>20191228,貴州省農業農村廳黨組書記、廳長楊昌鵬表示。


  就在此前召開的第四屆貴州·遵義國際辣椒博覽會辣椒采購商大會上,安順市農業農村局黨組書記、局長宋正鈞透露,2019,該市累計種植辣椒25.13萬畝。其中,西秀區以“龍頭企業+合作社+貧困戶”的方式組織生產,帶動種植戶戶均增收1萬元以上。小小辣椒日益成為推進產業興旺、助農穩定增收的富民產業。


貴州辣椒中國紅。劉朝富 攝


辣味新品“南山婆”


  2017,被稱作辣椒醬爆發元年,辣椒醬品牌遍地開花。


  是年底,已入駐安順市10余年的萬綠城集團,把大健康作為集團升級發展、做大做強的主導產業。該集團董事長、中國女企業家協會副會長包愛明說,貴州生態環境良好,具有堅實的產業發展基礎,包括辣椒醬調味品在內的生態特色食品產業比較優勢突出。今后,將把健康食品培育成集團的支柱產業,把貴州的生態產品賣到世界各地。


  據了解,包愛明系“南山婆系列膳食”的傳承人。該系列膳食源自清代康熙年間福建尤溪的膳食金方,經過三百年的歲月積淀與代代傳承,形成了“南山婆系列膳食”獨特的制作技藝。如何將百年傳承的南山婆膳食金方中的健康、營養、美味等理念,分享給熱愛美食、享受美食的每一個人,包愛明一直在思考。


  自2018年初擔任西秀區雞場鄉3個貧困村“產業扶貧村長”以來,包愛明經常走村串寨,發現當地老百姓自家種植的辣椒、小紅蒜、小黃姜等農產品,都是世代傳承的原生種源,品質非常好,備受市場青睞。


  一次次的訪貧問苦,包愛明也逐漸清晰、越發堅定:應當充分發揮萬綠城豐富的餐飲、食品制造經驗優勢,以貴州本地特色高品質農產品為原材料,把自己的優勢和安順的優質農產品結合起來,發展以油辣椒為代表的系列健康食品。與先行者共同把貴州辣椒制品做大做強。


  包愛明說,在貴州發展生態特色食品產業,既可以帶動當地群眾通過生態種植增收致富,進一步鞏固脫貧成效,助力鄉村振興;又可以為南山婆健康食品提供優質原材料,推動萬綠城集團加快升級發展步伐,最終實現雙贏的目的。


  經過近兩年的謀劃布局、精耕細作,萬綠城集團將南山婆的康養膳食金方與貴州獨特的辣椒文化結合起來,選用貴州高原綠色生態農產品,采用傳承百年、匠心獨運的制作方式,精心打造出綠色健康、風味獨特的“南山婆”油辣椒。


“南山婆”油辣椒系列產品之一。


打造全產業鏈與開拓全國市場


  高品質源自于原材料的“高規格”?!澳仙狡拧庇屠苯?span>,受到市場熱捧。


  萬綠城集團從一開始就樹立了全產業鏈的發展理念,出資成立自己的農業公司,狠抓本地優良品種種子資源庫建設,確保油辣椒的食材從源頭上就是健康、優質的地道貴州品種。


  “為建設自有種子庫,公司花了兩年時間,從老百姓家中幾斤、十幾斤地收購原生態農產品種子進行培育,光辣椒就有平壩辣椒、紫云猴場辣椒、六枝牛場辣椒、大方線椒以及遵義本地辣椒等品種,其他的還有安順本地西紅柿、小紅蒜、小黃姜等,形成了一定規模?!比f綠城集團農業公司總經理田彧告訴記者。


  為滿足生產線擴能需要,該公司與農業科研機構緊密合作,遠赴海南三亞建立育種基地,推動本地優良品種南繁和提純復壯,再把經過培育的種子帶回安順播種在示范基地。目前,海南基地培育的辣椒長勢良好,在西秀區建設的辣椒核心示范基地也順利推進。


  據悉,萬綠城集團今后還將建設多個示范基地。它們建成后,將輻射帶動老百姓種植,同時,公司將提供標準化、規范化的技術指導,讓老百姓種出好產品、賣出好價格。


  原生態、高品質的“南山婆”油辣椒已源源不斷賣到全國各地。為了進一步開拓市場、迎接新挑戰,近日,南山婆營銷公司召開會議,推動“線上+線下”新銷售模式雙向發力、同頻共進。


  該營銷公司總經理程高兵介紹,在線上,公司重點打造南山婆官方旗艦店,涵蓋天貓、京東、拼多多、蘇寧各大電商平臺,并與京東自營、天貓超市、盒馬、美團、美菜等各電商直供平臺合作。在線下,面向全國已經建立了華東、華北、華南、西南、華中、東北、西北等七個大區營銷機構以及特通渠道,打造100個地級以上重點城市、1000個縣級重點二批商、30000個重點銷售網點。讓消費者都能盡享“南山婆秘傳、媽媽的味道”。


貴州選育的辣椒新品種。


管弦

貴州日報當代融媒體記者 陳玉祥

編輯  張元斌

編審  陳玉祥

知乎作者靠啥赚钱 尚鹏配资 大发快三彩票网站 体彩排列3 虚拟炒股软件app 开机号十夏天推荐福彩3d预测 北京赛车开奖结果查询 排列三和值走势图带 时时彩计划软件 河北十一选五投注技巧 甘肃快3走势图